Sjokolade er Sunt!!!

Iallfall for gamle damer ;-)

I en ny studie som er publisert i Archives of internal Medicine har forskere fulgt sjokoladespisende kvinner i fem år. De konkluderte med at eldre kvinner som spiser litt sjokolade, har mindre risiko for å få hjerteproblemer. Forskerne skriver i sin studie at kakao, som er den viktigste ingrediensen i sjokolade, er en rik kilde til flavonoider. Høyere flavonoidinntak er forbundet med lavere risiko for hjerte-og karsykdommer, og flavonoidrik kakao og sjokolade kan redusere blant annet blodtrykket. De skriver også at interessen for det potensialet kakao og sjokolade kan ha for å forebygge hjerte-og karsykdommer, har økt de siste årene.

Men hovedforfatteren bak studien, Dr. Joshua Lewi1, understreker at det er litt sjokolade som gir disse fordelene, og at det ikke er snakk om sjokolade i store mengder. Til Reuters Health sier han at han fortsatt advarer mot å spise mat med høyt sukkerinnhold og mye fett. Men han tror forskningsfunnene kan støtte et moderat sjokoladeforbruk.

Flere lignende funn

Dette er ikke den første studien om sjokoladens potensielle fordeler: I en stor, italiensk studie fra 2008 fant forskere ut at å spise mørk sjokolade jevnlig kan bidra til lavere nivåer av betennelse, som er kjent for å være en tidlig indikator på blant annet hjertesykdommer og diabetes. Også i denne studien var det moderate mengder som viste seg å ha effekt: Ved å spise mye sjokolade så det ut til at effekten avtok.

Du kan lese om studien i tidsskriftet Journal of Nutrition her.

 

Året før viste en studie fra universitetet i Nottingham at mat rik på antioksidantene flavonoider - inkludert mørk sjokolade, epler og rødvin - kan bidra til å motvirke blant annet demens og slag.

Mørk sjokolade hjelper til å bevare arterienes fleksibilitet og elastisitet, og det bidrar også til å forhindre at hvite blodceller fester seg til veggen i blodårene. Både arteriell stivhet og det at hvite blodceller fester seg til blodåreveggene er kjente faktorer som spiller en viktig rolle i utviklingen av åreforkalkning, aterosklerose.

Flavonoider hindrer kolesterol fra å felles ut, danne et belegg på innsiden av blodårene (prosessen kalles på fagspråket for ateromatose). Derved reduserer flavonoidene risikoen for åreforkalkning, trange blodårer og blodpropp. Det gjør også at blodet flyter bedre i blodårene. Årsaken til at mørk sjokolade har denne effekten, er at den inneholder mer flavonoider enn noen annen mat. Dette inkluderer grønn te, svart te, rødvin og blåbær, som er andre kjente kilder.

En ny studie fra Holland i 2014 viser imidlertid at det ikke hjelper å spise mer eller mye mørk sjokolade, så budskapet er å spise små/moderate mengder.

I følge en artikkel på BBC nettsider øker mørk sjokolade antioksidantnivået med nesten 20 prosent. Har du høyt blodtrykk, kan en liten bit mørk sjokolade daglig senke blodtrykket og forbedre insulinresistens, i følge American Heart Assosiation.

Tidligere studier viser også at sjokolade påvirker frigjøringen av endorfiner og serotonin i hjernen, stoffer som hjelper mot stress og gir en følelse av velbehag.

Spis med måte!

Som nevnt er det viktig å huske at det er den mørke sjokoladen som har denne effekten. Hvit sjokolade og melkesjokolade har ikke de samme gode helseeffektene. Stadig flere sjokoladeprodusenter satser nå på mørk sjokolade. Den gunstige effekten i mørk sjokolade, altså flavonoidene, kommer av det høye kakaoinnholdet.

Til tross for den mørke sjokoladens høye innhold av flavonoider, advareres det mot å spise mye av den. Mørk sjokolade inneholder mye sukker, mye mettet fett og kalorier. Noe som lett kan føre til vektøkning og ha en negativ innvirkning på hjerte og blodårer. Dermed vil summen fortsatt være negativ hvis du spiser for mye. En liten bit hver dag kan være sunt, men det erstatter selvsagt ikke andre hjertevennlige råd som trening, frukt og grønnsaker, fisk og annen sunn kost.

Men altså: Mørk sjokolade i små menger "Bidrar til sinnets munterhet", og er noe man kan unne seg med god samvittighet om man klarer å begrense det til små mengder!

Kilde: NHI.NO

Link til flere artikler om sjokolade, kostholds og helseinformasjon: https://nhi.no/

 

 

 

 

 

 

Spis deg glad! 7

Fyste på noen nøtter sent i går kveld, så dagens første måltid ble middag ca kl 15.00

MIDDAG:

Stekt makrell med salat

2 makrellfileter naturell, vendt i en blanding av hvetemel/salt/hvitløkpepper/tørket dill

stekes gyllen på begge sider i litt olivenolje

Salat:

hodesalat og bladspinat

noen piccolotomater

slangeagurk

2ss rømme

saften av 1/2 sitron

1 ts honning

sitron som garnityr

MELLOMMÅLTID:

1 mainepe pent oppskåret i skiver, pyntet med urter og spiselige blomster (oregano, basillikun og blomkarse).

Urter, krydder og også fargerike spiselige blomster, er proppfulle av antioksidanter og andre sunstanser med en rekke helsebringende egenskaper. Jeg er så heldig å ha byhage, så jeg dyrker de fleste urter selv, helt økologisk.

DEN SUNNE HANDLEKURVEN:

Hvis man først og fremst er opptatt av å gå ned i vekt, skal man være litt forsiktig med frukt (1 om dagen), siden mange frukter inneholder mye sukker. Disse første 14 dagene av mitt kostholdsendringsprosjekt er jeg imidlertid mer opptatt av å spise Sunt heller enn å gå så mye ned i vekt.

FRUKTSALAT:

Honningmelon-mango-papaya. To ulike slag pære- eple-banan. Clementin-granateple og druer. Laget en stor porsjon, som står klar i kjøleskapet om jeg blir sugen på noe godt før natta.

KVELDSMÅLTID:

Biolayoghurt naturell med blåbær, et dryss økologiske havregryn og et lite sitronverbenaskudd fra hagen. Biola inneholder blant annet bakteriekulturer som er sunne for magen.

MOSTERØY

Beklager igjen dårlig billedkvalitet

Minner fra nord

NOEN GAMLE OG NYE BILDER AV HELLER DÅRLIG BILLEDKVALITET

Mine Besteforeldres gamle hus, Landeheimen, Målsnes. Målselv, Troms og litt av min mors hage. Eiendommen er nå solgt ut av familien.

POLAR ZOO I BARDU

GAUPE

ULV

MÅLSELVFOSSEN

TROMSØ FRA FLØYA (TOK TAUBANEN OPP)

PAPPA PÅ FISKETUR

ONKEL SLØYER FISK

 PAPPA MED EN LITEN TORSK. HAN HAR NÅ LAGT INN ÅRENE FOR GODT, OG FOR HÅPENTLIGVIS KOMMET HJEM ETTER Å HA LAGT UT PÅ SISTE REIS.

 KLASSISKE POSTKORTMOTIV FRA MIN MORS ALBUM;-)

 MIDNATTSOL, UTSIKT FRA STUEVINDUET I MITT BARNDOMSHJEM

FRA HAUAN UTOVER MALANGSFJORDEN

VERDEN ER SÅ STOOOR! ;-)

Outscorer 5 om Dagen

Spiste ikke skikkelig frokost, bare noen få mandler og en halv pink grapefruit, derfor ble det isteden en sen brunsj:

Ser liksom litt kjedeligere ut før man tilbereder og arrangerer det på tallerken:

1 liten ovnsbakt avokado (varm) fylt med vispet egg og krydder.

1 økologisk gulrot, revet, med rødvinseddik

norsk bladspinat

1 halv rødløk skåret i tynne skiver

noen sukkererter

1 revet rå rødbete, blandet med 1 ss rømme

1 rå gul chilli

frisk basilikum som garnityr.

Ble veldig mett!

Mellommåltid:

noen få bjørnbær. 1 hel liter Styrk, fettfri melk med 50% mer protein enn vanlig melk (nesten 50g i en pakke, men også omtrent like mye melkesukker), D-vitaminberiket og en god jodkilde, rik på kalsium og inneholder også andre vitaminer/spormineraler. En liter inneholder ca 390 kcal, men metter godt.

Og selvfølgelig:

"Svart kaffe for ei svart sjel" ;-)

Skeiet i tillegg ut med et lite glass italiensk rødvin. Alkohol gir rask stigning i blodsukker, (noe personer med diabetes må være oppmerksomme på). I moderate mengder har alkohol en gunstig virkning på fettstoffskiftet. De senere årene har det stadig kommet signaler fra medisinske forskere om at alkohol, da særlig rødvin, kan ha en forebyggende effekt mot hjerte- og karsykdom. i randomiserte studier har man påvist at et glass rødvin om dagen gir en signifikant økning av det gode HDL-Kolesterolet, og at et glass hvitvin om dagen over tid gir lavere fastende blodsukker, samt at Litt alkohol kan bedre søvnkvaliteten. (Alkohol er imidlertid en gift, så for mye øker risikoen for både sykdom og skader, også flere kreftformer. Og alkohol inneholder mange tomme kalorier. Så lenge man har alkohol i kroppen arbeider leveren først og fremst for å forbrenne alkoholen, det er derfor alkoholikere kan utvikle fettlever- leveren klarer ikke forbrenne alt og det blir en opphopning av fett. Og mens litt alkohol kan ha gunstig effekt på blodtrykket kan alkholmisbruk gi høyt blodtrykk, så det er ikke bare å pøse på med vin og tro man blir sunnere av det). Men Ett singelt glass vin i løpet av den siste uken er nok bare sunt. (Jeg har bestemt meg for å prøve å sette en "kvote" på 3 glass rødvin per uke, og unngå sprit og øl, selv om en liten bitter nok kan friste i ny og ne.

Og sånn kan en sunn handlekurv se ut (cluet er å kun ha sunne matvarer i huset):

Og så stikker jeg snart ut for å kjøpe makrellfilet, som jeg tenker kan bli en god middag ikveld, vendt i mel/salt og pepperblanding og stekt i ørlite olivenolje. Serverer den med fransk agurksalat, litt andre grønnsaker og 1 ss rømme blandet med litt friskpresset sitron og en dråpe honning!

Blir jeg fysen på noe før leggetid, har jeg blåbær, bjørnebær, phyllis og et lite eple å velge mellom ;-)

E.S 21.25: Fikk kun tak i frosne makrellfileter og var ikke noe særlig sulten da jeg kom hjem, så makrellmiddagen får vente til i morgen. Isteden ble det et ingefær/rødbete/eple/lime/c-vitamin/kull-shot (60ml), kaldpresset, ikke varmebehandlet fra 7Eleven, og som planlagt bær og noen få phyllis da jeg kom hjem, i tillegg til nøyaktig 6 valnøttkjerner ;-)

Nå er det litt TV før kamilletetid og senga!

 

SUNN diett. 5

Frokost:

Men så var det den lunsjen da...Ble så sulten ute på farten og tenkte at jeg skulle prøve en sånn "light-burger" med sidesalat på Burgerking i farten. Selve burgeren var nå så sin sak, det skal jo være grillet deig av renskårtet storfe, så så veldig fet er den vel ikke, og ihvertfall tynn nok! Men alt for salt. Det grove brødet virket som det inneholdt endel fiber, men var kleimete og luftig og ga meg den der "luftig-hvetebakst-vomfyll-følelsen". Nok grønnsaker på burgeren, men sidesalat hadde de selvfølgelig ikke. Minus for syltet agurk som er alt for søt (mye sukker i laken på slike norske pariseragurker). Det som trakk mest ned på "sunnheten" var unasett Alt for Mye fet majonesdressing. Men men, bedre enn "double cheeze bacon" med chips og Cola iallfall, og man må jo egentlig være ganske "dum" om man tror de serverer helsekost på Burgersjappa.

Sunn middag ble det iallfall, og etter noen kopper kamillete har jeg no crawings nå på kvelden, og fint lite usunt i huset å fyse på om det skulle melde seg slike lyster. Blir gjerne litt før jeg legger meg, men det Må bli noe sunt!

Middagen bestod av en liten squash, delt på langs og hulet ut. Fylt med stekt fyll av en halv løk, bittelitt svinekjøttdeig, hermetisk tomat, en halv fersk kinesisk hvitløk og fersk timian, salvie og orgegano fra hagen. Dertil gurkemeie, litt urtesalt, koriander, hvitløkpepper. Krydder og urter er sunt og inneholder mye antioksidanter og andre nyttige substanser. Hvitløk både dreper bakterier, har en antiinflamatorisk effekt og styrker immunforsvaret ("naturlig antibiotika"), og visstnok en rekke gode medisinske egenskaper utover det. Gurkemeie er også "godt for alt", og hete kryddere som chilli kan bl.a ha en positiv effekt på forbrenningen. Stekte fyllet i en liten ss olivenolje, fylte squashen, med ost på toppen, og gratinerte den i ca 20 min på 180 grader.

Til dette hadde jeg bladspinat, noen små tomater i ymse kulører, sukkererter, en liten gul paprika, noen biter feta fra boks, litt russisk rødbetsalat/syltet rødbete, som inneholder melkesyre som er bra for bakteriefloraen i tarmen, i tillegg til the good stuff som er i selve rødbeten. Noen oliven la jeg også på tallerken, og en syltet rød pepper. Ble skikkelig mett selv om dette er lett mat.

Føler meg ellers faktisk mye bedre, både fysisk og mentalt, etter kun 4 dager på sunn diett, funker fint uten sukker og uten alkohol, men var litt rart å gå på stampuben min og bestille farris, så det blir nok ikke så mye uteliv fremover. Dvs Uteliv i mer bokstavelig, naturlig betydning blir det nok. Hatt nydelig høstvær i Stavanger idag, etter en sommer som regnet bort. Så jeg har jobbet i hagen det meste av dagen.

 

SUNN MAT Dag 4.

Som den gode katolikk jeg er må jeg først Skrifte litt her. Sent i går kveld "falt jeg nemlig i synd" og mumsa i meg en hel liten pakke knekkebrød, med osten jeg egentlig hadde tenkt å bruke som garnityr på Ovnsbakt Squash som egentlig var denne dagens planlagte middagsmeny. Jeg har mange ganger erfart at Brød er noe jeg ikke kan ha i huset, at jeg fyser på det og simplethen får økt apetitt av det. Det gjelder altså også knekkebrød, så dermed er det strøket av matvarelista.

Idag har jeg imidlertid klart meg bra selv om det har vært en litt lazy day.

SÅ ENKEL KAN EN SUNN FROKOST OGSÅ VÆRE:

Fjordlandgrøt av kuttet havrekorn, uten tilsatt sukker. Mye bedre enn grøt kokt av havregryn! Havre inneholder mye fiber og er kjent for å virke positivt inn på kolesterolet og bidra til god hjertehelse. 3 min i mikroen, sprinkle med bittelitt god honning (jeg brukte flytende appelsinhonning som er mild men fruktig og smaksrik) og Yummy!

Dertil spiste jeg "lunsj" på stampuben min i et anfall av sult under dagens bytur. Helt akseptabelt matvalg: Spansk omelett med noen få løvtynne potetskiver, løk og tomat og littegrann innsmelta hvitost, stekt i olivenolje og garnert med frisk basillikum. Jeg skippet brød, og ba heller om litt feta på den grønne sidesalaten, som ellers bestod av salatblader, rødløk og tomat med en lett urte/eddikdressing. Ble så stappmett at denne "lunsjen" fungerte som dagens middag, så ovnsbakt squash får vente til i morgen. Som drikke til "festmåltidet" valgte jeg en vanlig blå farris og kaffe. (Kaffen skal jeg komme tilbake til)

Melk må man også ha! Meg bekjent anbefaler Grethe Roede en halv liter lettmelk daglig. Forskere har påvist at litt melk daglig kan ha positiv effekt ved slanking, og min lege anbefaler helmelk eller lettmelk fremfor skummetmelk. Kalk er ellers særlig viktig for kvinner som nærmer seg menopausen for å forebygge beinskjørhet når østrogennivåene i kroppen synker. Og kufett inneholder som jeg tidligere har sagt fettsyren CLA som bidrar til å bevare/øke muskelmasse positivt opp mot redusert fettprosent ved trening og under vektnedgang. Ulike syrnede melkeprodukter inneholder også bakteriekulturer/probiotika som virker positivt inn på mikrofloraen i tarmene, bedrer fordøyelsen og har en rekke positive effekter i kroppen. Men styr unna syrnede produkter med mye sukker. Velg heller naturelle utgaver, og heller tilsett selv friske bær eller bittelitt honning om du vil ha litt søtsmak. Og varier! Om utvalget er bra, velger jeg helst økologisk melk/meieriprodukter. Melk er Bra! Men man må passe mengden!

Noen timer senere inntok jeg et mellommåltid bestående av syv små plommer. Plommer smaker søtt men er en av de lavglykemiske fruktene som ikke gir rask blodsukkerstigning, stikk i strid med hva man skulle tro. I tilllegg inneholder de fiber, vitaminer og antioksidanter, og flere sunne stoffer i skallet avhengig av farge. Sunn godis, men pass mengden. Vil man ned i vekt bør man ikke spise for mye frukt. En om dagen rekker. Bær er bedre, men her som ellers gjelder det å balansere og variere. For ensidig kosthold er så og si aldri bra.

Da jeg kom hjem nå sent ikveld etter å ha vært litt her og der, inntok jeg nøyaktig 5 hele naturelle mandler. Ikke fordi jeg var sulten, men fordi jeg har lest på Norsk Helseinformatikks side som er full av nyttig informasjon om vitenskapelig dokumenterte effekter og fordeler med ulike matvarer, kosthold og helse, at mandler, som inneholder sunt fett, også kan bidra til å øke fettforbrenningen og hjelpe på vektnedgang. Der anbefalte man 5 hele mandler om dagen, for mandler er i likhet med nøtter, også svært kaloririke, så det er ikke noe man bør spise for mye av, da legger man på seg isteden. De gir imidlertid god metthetsfølelse også i små mengder. Inntak av fett er forøvrig nødvendig for å forbrenne fett, og man bør sørge for å få i seg fett fra ulike kilder, ulike fettsyrer, hvorav noen er essensielle (dvs at kroppen ikke kan produsere de selv, disse fettsyrene kan være avgjørende for metabolisme, hormonproduksjon, hormonfølsomhet og samspill mellom hormoner som igjen påvirker hele kroppen, også det mentale. Endel fettsyrer virker antiinflamatorisk.

Ved overvekt, særlig om man har mye bukfett (det er det farligste stedet å ha fettdepotet på, både med tanke på hjertehelsen og fare for å utvikle diabetes!), er det ofte en sammensatt ubalanse og inflamasjon i kroppen, metabolismen fungerer ikke som den skal- ofte med blodsukkersvigninger pga høyt sukkerinntak og insulinresistens, økt sultfølelse, økt fettlagring og en vond sirkel. Det er en hormonell ubalanse i kroppen ved fedme hvor også det mentale energinivået kan være lavt med tegn på depresjon, som kun kan gjennopprettes med et sunt kosthold og varige livsstilsendringer som gir vektnedgang, heller enn ved sultekurer og ensidige fettfrie ekstremdietter. Det er sjelden sunt å utelukke hele matvaregrupper, så jeg er også skeptisk til ketosedietten, selv om den for noen fungerer i en slankefase. Men litt fett må man i alle fall ha! Primært sunt fett, men man skal altså heller ikke være livredd for litt mettet fett. Alt beror på mengder og kostholdssammensetning. Det sunneste er ikke alltid det som gir raskest vekttap, men nok oftest det beste i lengden om man klarer balansere volum og sammensetning. Det kan også virke positivt på forbrenningen å veksle mellom lavt kaloriinntak og andre dager med høyt kaloriinntak, da skrur ikke kroppen seg ned i sultmodus med redusert forbrenning under slanking. Jeg "slanker meg" forøvrig ikke, jeg bare spiser med hodet, og forventer at det automatisk vil føre til vektnedgang over tid.

Ellers drikker jeg mye kaffe, som i likhet med (grønn) te inneholder viktige antioksidanter og er erklært "sunt". Om man drikker tre til 5 kopper kaffe om dagen har man en viss beskyttelse av det både i forhold til å utvikle alzheimer og diabetes type 2. I tillegg er det jo oppkvikkende og smaker godt. Man mener også at kaffe kan øke forbrenningen litt. Men jeg drikker nok i overkant Mye kaffe. Er litt "kaffoholiker".

Nå mens det går mot natt, trekker jeg meg en liten kopp kamillete. Kamille virker basisk og beroligende i kroppen og kan også ha en liten antiinflamatorisk effekt, og fremme god nattsøvn. Siden kamille har blitt brukt som hudpleiende middel og mot eksem, og fortsatt brukes i endel kremer og skjønnhetsprodukter, er det ikke ulogisk at den også kan ha en velgjørende effekt for hud og slimhinner på innsiden av kroppen. Ved for mye syre kan den hjelpe. Og kamilleteuttrekk blandet med sukkervann er et godt råd mot spedbarnskolikk, mildt og har ingen kjente allergireaksjoner. Kamille har tvert imot blitt brukt for å berolige og lindre eksem og hudproblemer, så jeg er ikke redd for å anbefale det til småbarn. En kopp kamillete før leggetid til litt større småbarn kan også berolige og virke søvndyssende, mens den effekten nok er vesentlig mindre for voksne som har et mer belasta og mindre følsomt nervesystem. Jeg opplever likevel at kamillete har en mild velgjørende effekt også for meg.

Sov godt!

 

 

 

SMART MAT. DAG 3.

Brunsj: chillimarinerte scampi, bladspinat, gule cherrytomater, bladspinat og basillikum, 1ss rømme. 1 lite egg stekt i litt olivenolje. Hvitløkpepper og ferskpresset sitronsaft.

Middag: Ovnsbakt laks med friske urter fra hagen (sitronverbena, salvie, estragon, timian og merian), lettkokt/forvellet brocolli, økologisk urtesalt, chilli, hvitløkpepper, olivenolje, basillikum og sitron.

"Frokost som kveldsmat": Cottage cheeze med havre/quinoa, chiafrø, hampefrø, litt assorterte nøtter og bittelitt appelsinhonning.

Mellommåltid: 1 glass økologisk kultura. Blåbær.

Drikke: Kaffe, vann fra springen, taffelvann med kullsyre og smak uten sukker/salt/kunstig søtning, 0,5 liter Farris som bl.a inneholder magnesiumsalt. For mye salt har de fleste fått med seg er helseskadelig, men kroppen og hjernen er helt avhengig av salter for å fungere. Dersom man får for lite av noe vi tar så selvfølgelig og prøver å begrense bruken av i Norge som vanlig salt, Natriumklorid, kan man bl.a få alvorlige mentale forstyrrelser, så Noe salt må man ha. Det er helt nødvendig for å opprettholde vitale livsfunksjoner og en god helse. Man skal bare ikke ha For mye av det, og generelt er det smartere å bruke havsalt/himalayasalt enn renser bordsalt, både fordi det smaker bedre og mer og man dermed trenger mindre av det i maten, men også fordi det inneholder flere ulike mineraler og grunnstoffer og ikke bare natriumclorid. Jeg bruker også økologisk urtesalt fra Helios.

For noen år siden tok jeg en blodprøve på vitamin/mineralinnhold i blodet, og da lå jeg faktisk litt for lavt på allminnelig salt og fikk beskjed om å spise mer av det. Jeg hadde jo lært at salt var nærmest "farlig", så jeg hadde brukt kaliumklorid (seltin) frem til jeg da byttet det ut med vanlig natriumklorid med jod, havsalt og maldonsalt. Blodtrykket mitt var også litt for Lavt på tross av overvekt og røyking! Idag er blodtrykket iflg min lege "som hos en idrettsungdom", men jeg er ute av trening og veide nøyaktig inn på 90 kg da jeg kom og annonserte at nå tar jeg meg selv i nakken her.

Allierte meg med Den Gode Lege, og veier inn hos ham igjen og tar en oppfølgingssamtale om ca 14 dager. Det hjelper på motivasjonen. Ba også om henvisning til en Lungetreningsgruppe, etter som storrøykerens astmaplager for tiden er såpass at jeg ikke tror jeg ville hunget med i vanlige gruppetreningstimer på Sats. Tidligere har jeg i perioder vært i superatletisk fysisk form og drevet med både kickboksing, svømming, spinning, jogging/løping, styrketrening samt syklet og gått veldig mye og lange turer. Utover fysisk arbeid som gartner og renholder har jeg de siste årene vært veldig fysisk inaktiv, og har ikke trent aktivt siden 1998.

Men nå altså: I endring! Prøver å etterleve alt jeg kan om kosthold i første omgang og tar sikte på å gå ned i vekt, og bedre helsen på den måten. Regner da med å få mer energi og at det å begynne å trene igjen kan motivere meg til å legge røyken på hylla etterhvert også. Kan ikke ta alt på en gang, så setter meg delmål og tar en dag av gangen. Kommer til å dele litt her underveis. Kan jo være andre kan dra nytte av noen tips eller bli inspirert til å gjøre noen livsstilsendringer og bli litt sunnere selv. Jeg har mye kunnskap om kosthold, helse og ernæring, men nå skal jeg altså prøve å bruke og etterleve det i praksis isteden for å bare ha det i hodet. Da må det jo bare bli resultater av det! Men det handler altså ikke Bare om slanking, men om sunnhet og helse, hvor jeg regner med at vektnedgang blir en av flere positive effekter. Psyke og soma, kostholdt, vekt, blodsukker, metabolisme, hormoner, helse og energinivå- alt henger sammen, så kostholdsendringer alene kan gjøre en enorm forskjell, selv om man Ikke er så veldig fysisk aktiv i utgangspunktet. Step by step, little by little!

SUNN STIL!

Sunn frokost: bygg/havregrøt med nøttemix, chia og hampefrø (reduserer skadelig kolesterol, inneholder sunne fettsyrer, proteiner og karbohydrater med lav glykemisk index. Fiberrikt og bra for fordøyelsen)

Urtete fra hagen (sitronverbena, sveitsermynte, salvie og oregano)- urter har alltid blitt brukt medisinsk og urtemedisin er grunnlaget for moderne farkomologi, som har slått fast at de gamle visste utrolig mye og ofte "traff" svært godt uten biokjemiske labaratorier og evidensiell forskning til hjelp. Enkelte av dagens syntetiske medisiner, som Digitalis, bærer fortsatt navn etter planten som først og helt med rette ble brukt mot hjertelidelser, som har naturlig høyt innhold av hjerteglykosidene som idag fremstilles kjemisk. Vi snakker i nevnte eksempel om revebjelle, som på latin bærer navnet Digitalis Purpura officinalis. Urter inneholder i likhet med krydder mange gode, sunne helsebringende stoffer. Når det gjelder Digitalis er det imidlertid også en potensielt livsfarlig giftplante, så man bør ikke eksperimentere For mye på egenhånd!

Sunn lunjs: økologisk knekkebrød m sesamfrø, avokado, hvitløkpepper (igjen mye fiber, langsomme karbohydrater og proteinrike frø. Avokado er mettende og inneholder mye sunt fett. "Blodsukkervennlig mat". Hvitløkpepper løfter smaken og gir en ekstra liten "sunnhetspisch og en livsviktig klype salt)

Cafe`: kaffe, bon aqua med sitron (kullsyre). (Kaffe er rik på antioksidanter og gir energi, vann er alltid livsviktig og sunt i riktig mengde både for å opprettholde en sunn væskebalanse og rense kroppen. Og sitron har så vidt meg bekjent en basisk effekt i kroppen, og er ironisk nok bra om man har for mye syre i kroppen)

mellommåltid: liten sjokolade uten sukker, 75 % kakao (inneholder polyfenoler, sterke antioksidanter, tryptofan som er et forstadie til serotonin og "bidrar til sinnets munterhet" i tillegg til å være så godt at det kanskje kan gi en liten dopamineffekt?

1/2 liter lettmelk (melk er påvist å ha positiv effekt ved vektreduksjon,og det skyldes både det høye Kalsiuminnholdet og fettet. Fett fra storfe inneholder CLA som ved trening bedrer forholdet mellom muskelmasse og fett i kroppen. Kroppen trenger fett for å forbrenne fett, både animalsk og litt mettet vegetabilsk fett. Passe mengde fett fra ulike kilder, og en bra balanse mellom de ulike fettsyrene er helt vesentlig for en sunn metabolisme og hormonbalanse. Endel fettsyrer, som Omega 3 fra fisk virker antiinflamatorisk i kroppen.)

Ved overvekt og mye bukfett er det ofte en betennelsesreaksjon, hormonell ubalanse og ufølsomhet for bl.a insulin i kroppen. Da er Ikke løsningen å kutte ut alt fett! Kroppen er helt avhengig av både salt, fett og karbo til opprettholdelse av blodsukkeret. Får man fett og proteiner nok og tilstrekkelig med karbohydrater og fiber i riktig sammensetning og forhold føler man seg mer mett, unngår søtsug og spiser dermed mindre. Da er der lettere å holde er lavt kaloriinntak lavere enn "outtake" og man har vesentlig større velvære og suksess om man ønsker gå ned i vekt,

Etter å ha inntatt som angitt ovenfor i nokså beskjedne kvanta var kroppen tilfreds og mett for idag med "no craves"!

Avocado on white

De to store e enige: ALLE har tørna!

Den ene, Carl Gustav Jung, en frodig, spirituell og åndelig orientert, intuitiv, humørfylt, varm og levende personlighet . Kanskje ikke helt "sane", men sunn! (oralkarakter jf Freuds lære?) Han gikk i sjelsdypet inn til det spirituelle og hengte seg ikke for mye opp i egen navlelo, men konsentrerte sitt arbeid mye om de dypere lagene, det kollektive ubevisste, symbolspråk og den mer "mystiske" siden av menneskelivet. Ellers syntes han å være en mann som tok for seg av livets goder, og på ingen måte i det nevrotiske. Og han var glad i damer, damene sikkert i ham også! Jeg har vesentlig større sans for Jung enn for Freud. Ut av den jungianske psykologien har det også kommet en personlighetstest som er noe av det bedre av slikt. Meyer Briggs testene brukes bl.a ifht hva slags arbeid man bør satse på ifht hvilke personlighetstrekk man har, og den kan gi et ganske nyansert bilde innenfor grunntyper og undergrupper. Good stuff! MEN psykologi Er nå bare psykologi. Mennesket og livet er mer enn psykologi! De sunneste lever det uten å analysere det ;-)

Den andre, en seksuelt hemmet ateistisk, intellektualiserende, alvorlig, tvangspreget, nevrotiker (analkarakter jf Freuds lære?) Freud var sjelegranskeren som drev med introspeksjon og utforskning av det ubevisste sjeleliv med fokus på det enkelte individ og endte stort sett opp med å dra alt ned til at problemene egentlig skyldes at vi ikke puler fritt og uhemmet som kaniner uten moral og sosial kontroll. Det var neiggu meg ikke ofte at en sigar var bare en sigar for den mannen. I dagens psykologi er psykoanalysen og freuds lære mer av basic og historisk interesse for alle andre enn spesielt interesserte og gamle gubber, og man har gått bort fra og utviklet og utvidet freuds "skjematekning" og overforenkling selv om han Var en viktig pioner og kanskje en "frigjører" for noen kvinner i en tid og kultur da kvinner helst ikke skulle ha noen seksualitet, men han Overfokuserte på seksualiteten så til de grader. Fikk nok ikke hatt seg nok nei! Så psykologien ble vel en måte å nærme seg og prøve å forstå disse kvinnelige vesener "fra en annen planet". Han appelerer mest til sånn passelig gode hjerner som liker litt intellektuell gymnastikk, men freudiansk tenkning er nå egentlig så enkel å få til "å stemme" med alt, at det er ren onani og tro man er særlig smart av den grunn. Det skal ikke mye til å "runke frem en freudiansk analyse", og jeg tror strengt tatt ikke egentlig han Var så glad i kvinner. Men Freuds intellekt var nok godt nok. Men når man først har lest litt Freud, fungerer det som et Columbi egg. Det Er ikke så vanskelig! Teoriene hans er jo ganske så enkle og skjematiske.

Jeg mistenker at Freud var litt humørløs sammenlignet med Jung, men det er noe i det. En ting er at man tørner, men noe må man jo tørne Av. Det ska någe te, men der e nok å ta av! :

Kanskje var han ikke så glad i mennesker, mer opptatt av å finne ut hvordan vi "fungerer" på innsiden, da særlig kvinner? (penetrerende sadistisk, hat mot kvinner, seksuelle komplekser, personlige dameproblemer, lack of natural sexappeal? Han var iallfall SYKT opptatt av og fiksert på seksualiteten, og det var særlig kvinner han beskjeftiget seg med som psykoanalytiker. Han brukte Mye tid både på oss og på tissen sin. I sin personlige dagbok skrev han at han mastruberte så mye at han fikk ubalanse i nervesystemet. Han ordna seg imidlertid med litt kokain for å freshe seg, noe han ytret at han "simpelthen bare ble mer normal av".)

Så da var det ikke så rart han datt ned på følgende konklusjon? Katter er jo absolutt ålereite dyr. Og samvær med katter er langt mer terapautisk enn å ligge på en benk og plukke navlelo mens en godt betalt psykoanalytiker sitter og halvsover ved siden av. Tror ikke det er mye å hente der med mindre man rett og slett er så sjølopptatt at man gladelig betaler noen man kan føle seg viktig for for å måtte høre på den ulidelige talestrømmen fra pasientes uinteressante sjelsliv. Jeg kjenner ei som har holdt på sånn i over 20 år uten å komme av flekken eller vokse en millimeter og dama er dønn kjedelig så eg sku virkelig hatt godt betalt for å høre henne snakke om seg selv i 20 år! Da er katter bedre selskap. Jeg har ei sjøl ;-)

OM MAN ER I DEN MINSTE TVIL OM AT MENNESKET ER EN IRRASJONELL SKAPNING OG AT "HUMAN KIND IS INSANE" ER DET BARE Å TA EN KIKK PÅ VERDEN, MENNESKEHETENS HISTORIE OG VERDEN IDAG. VI HAR FUCKA DET SKIKKELIG TIL, SÅ IKKE ET VONDT, NEDSETTENDE ORD OM DE SOM VELGER Å BRUKE MYE AV SIN TID PÅ Å SPILLE BINGO! ;-) DET SKJER IKKE MYE GALT OG INGEN BLIR SKADET PÅ VERKEN KROPP ELLER SJEL MENS DE SITTER OG SPILLE BINGO. MULIG JEG NÅ HAR FUNNET LØSNINGEN PÅ VERDENS PROBLEMER! OM ALLE VAR OPPTATT MED Å SPILLE BINGO HADDE DET VÆRT FRED PÅ JORD, OG DET ER JO ET LOGISK SPILL, SÅ DET ER IKKE MYE GALSKAP I DET HELLER ;-)

DET ER BARE SÅ KJEDELIG Å SPILLE BINGO, SÅ JEG VIL HELLER FINNE PÅ LITT HEKKAN, OG BESKJEFTIGE MEG MED "UHYRE INTELLIGENTE, MENINGSFYLTE OG GIVENDE TING" OG TENKE PÅ "FRYKTELIG SANNE, KLOKE, KUNNSKAPSRIKE OG INNSIKTSFULLE TING" OG GJERNE DELE I BØTTER OG SPANN AV MIN "UMÅTELIGE VISDOM" ENN Å SITTE I ET BINGOLOKALE OG FORDRIVE TIDEN. FOR LAVPANNET LETT UNDERHOLDNING BLOT TIL LYST ER DA VISSELIG OGSÅ EN "STYGGEDOM". OG FOLK SOM KOSER SEG MED ERKLÆRT DÅRLIG LITTERATUR OG ELLES HAR DET BRA OG ER VEL TILFREDSE MED LIVET, OG STORT SETT HAR NOK MED DET DAGLIGE BRØD PÅ EN ELLER ANNEN LAVSTATUS ARBEIDSPLASS SOM REMA 1000 HVOR DE TRIVES ALDELES UTMERKET, ER JO BARE "FOLKELIGE, INFANTILE, DUMME UNDERMENNESKER" SOM LEVER "UBETYDELIGE, MENINGSLØSE, ANONYME LIV. VI "SMARTINGER MED HØYERE ASPIRASJONER OG BEHOV FOR STIMULI OG UTFORDRINGER" HADDE IKKE HOLDT EN DAG I KASSEN PÅ REMA . VI HADDE VANTRIVDES SOM POKKER OG FÅTT EN KNEKK I SELVFØLELSEN OM VI HADDE BLITT TVUNGET TIL NOE SÅNT. DET LIGGER UNDER VÅRT NIVÅ! DET VILLE VÆRT SLØSING MED BEGAVEDE, KOMPETENTE MENNESKELIGE RESSURSER. DET VET JO ALLE INTELLIGENTE, INTELLEKTUELT UTVIKLEDE, MODNE  MENNESKER MED ET VISST KULTURNIVÅ OG GOD ALLMENNDANNELSE SOM HAR "STØRRE OG VIKTIGERE TING" FORE. OG DET ER VEL KANSKJE DER PROBLEMET LIGGER ;-)

HVEM AV OSS HAR BEST LIVSKVALITET OG DET LETTESTE LIVET NÅR DET KOMMER TIL STYKKET?

IKKE RART STØRE, SOM ER EN KLOK MANN, STÅR OFFENTLIG FREM MED AT HAN SYNS GRANDIOSA ER GODT OG "SNOBBER NEDOVER". LITT SÅNN "WANNA BE ARBEIDERKLASSE, SOM NÅR KRONPRINS HÅKON DRØMTE OM Å BARE VÆRE "JONNY FRA STOVNER"? DET STORMER MER OG BLÅSER KALDERE VIND PÅ TINDENE, OG INTERNASJONAL STORPOLITIKK ER OFTE ENN SKITTEN AFFÆRE I DENNE GALE VERDEN.

 

BARNEKUNST I NORD

Fant disse på en naustvegg. Langstrand, Landeheimen, Målsnes, Målselv, Troms, Nordnorge. Laget av barn.